Sprø pannekaker i støpejernspanne

Du behøver:

• 3 dl hvetemel
• 2 ss kokossukker
• 1 ts bakepulver
• 1 klype vaniljepulver
• 1 klype salt
• 6 dl soyamelk
• 3 ss rapsolje
• Rapsolje til steking

Tyttebærkrem

• 1 pakke vispbar havrefløte
• 0,5 dl tyttebærsyltetøy
• Tyttebær og multer til topping

 

Slik gjør du:

1. Visp sammen alle ingrediensene til pannekakerøra hjemme. Hell over i en plastflaske, vannflaske eller termos.
2. Visp havrefløten luftig og bland i tyttebærsyltetøyet. Hell over i en liten boks og pakk ned i ryggsekken. Ta med deg rapsolje til stekingen. Kok kakao og ha i en termos.
3. Let frem en gammel støpejernspanne og dra ut i skogen.
4. Lag et bål og varm opp støpejernspannen over flammene.
5. Ringle over med rapsolje. Hell et tynt lag røre i pannekakepanna. Når overflaten har stivnet og undersiden har fått en fin farge er det på tide å snu pannekakene. Stek i noen minutter på andre siden.
6. Server med tyttebærkrem, tyttebær og multer. Spis og nyt dagen din i skogen.