Pfifferlingwok aus der Muurikka im Wald

Du benötigst:

• 250 g Spargel
• 500 g Kartoffeln, klein
• 200 g Brokkoli
• 250 g Pfifferlinge
• 100 g Porree
• 1 Karotte
• 1 Paprika
• 100 g Radieschen als Topping
• 100 g Preiselbeeren als Topping (wenn vorhanden)
• Kräutersalz
• Thymian
• Rosmarin
• Knoblauchpulver
• Rapsöl

Preiselbeercreme

• 50 ml Crème fraîche (z.B. aus Hafer)
• 3 EL Preiselbeermarmelade
• Kräutersalz

 

Zubereitung:

1. Hacke und vorbereite alles Gemüse zu Hause. Koche die Kartoffeln. Mariniere das Gemüse mit Öl und Kräutern, damit du es später im Wald einfach in die Muurikka legen kannst. Mixe die Preiselbeercreme und gib sie in einen Behälter.
2. Packe deine Muurikka und das Rapsöl ein mach dich auf den Weg in den Wald. Suche dir eine gemütliche Stelle und mache ein Lagerfeuer. Erhitze Öl in der Muurikka und brate das ganze Gemüse an. Zum Schluss kannst du die Radieschen und eventuell die Preiselbeeren als Topping hinzufügen.
3. Serviere mit Preiselbeercreme. Lass es dir schmecken und genieße deinen Tag im Wald.